Quand on cherche de vrais plats cuisinés basques, on attend plus qu’un simple plat prêt à réchauffer : on veut des recettes fidèles, des ingrédients identifiables, et une cuisine qui respecte le temps du mijotage. C’est exactement l’esprit des mijotés et incontournables proposés par Pierre Oteiza (pierreoteiza.com), élaborés artisanalement dans les ateliers de la ferme aux Aldudes, au cœur du Pays Basque.Le résultat : une gamme généreuse et pratique (formats de 1–2 à 10 parts) qui fait la part b [...]
